片状米粉由于是泡米、打浆、配料在先，最后才造片，所以它具有以下特点：

1.营养素混合分布均匀；

2.不易上火；

3.复水性好，由于片状米粉密度小，空隙大，冲调时有利于吸水和软化；

4.由于片状米粉与空气接触的表面积更小，所以可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象粉状米粉由于是先研磨粉碎后再加入营养物质，而且采用的是烘焙、膨化技术。

另一种是膨化干燥法，产品以粉状为主，采用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单，成本比前者低。

粉状米粉有很大差别：

1.粉末状的米粉比片状更精致、更细滑；

2.高压膨化会破坏米粒的结构，高温也容易造成营养素的流失；

3.由于是经过烘焙膨化的，所以容易造成内热、上火；

4.冲调时容易结团。

从营养价值上看，由于各自的制作工艺不同，导致了大米在加工制作的过程中，保存下来的营养素也存在差异。

由以上特点看来，倍优倍爱乳业的片状米粉对于营养与口味同时兼具的妈妈们来说，是最佳的选择，它的营养均匀又不易上火，“不上火”是很多妈妈们的首要标准。